Коричник цейлонский, или корица (лат. Cinnamomum verum) – вид вечнозеленых деревьев рода Коричник (или Коричный лавр) семейства Лавровые. Корицей также называют высушенную кору дерева, которую применяют в качестве пряности. В продаже можно встретить корицу, как в порошкообразном состоянии, так и в виде кусочков коры, завернутых в трубочки. Сегодня культура возделывается на территории Китая, Индии, Малайзии, Цейлона, Мадагаскара, Явы, Египта, Шри-Ланки, Гвианы, Индонезии и Бразилии. В России и европейских странах растения выращивают только в оранжереях и комнатных условиях. Ботаники утверждают, что самая лучшая корица произрастает на Цейлоне и в Китае.

Коричник цейлонский – вечнозеленое дерево или кустарник с цилиндрическими трехгранными ветвями. Листья кожистые, короткочерешковые, овально-продолговатые, длиной до 18 имеют 2-7 сильно выраженных жилки. Цветки некрупные, зеленоватые, собраны в метельчатые соцветия, обладают неприятным запахом. Плод – фиолетовая односемянная ягода, в диаметре достигает 0,5-1.
Корица – культура светолюбивая и теплолюбивая, хорошо растет лишь в тропическом климате. К условиям средней полосы России не приспособлено, с наступлением холодов погибает, поэтому выращивание возможно только в зимних садах и помещениях с достаточной температурой и повышенной влажностью.
Широкое распространение кора коричного дерева получила в народной медицине. Эфирные масла, выделяемые из корицы, применяют в ароматерапии, а ее экстракты полезны при простудных заболеваниях. Используют эфирные масла и в парфюмерии, а точнее при создании туалетной воды и духов с восточными нотками.